Сръбски меден казан за ракия 350 литра DES, Миксер с електромотор, Охладител PH-30 Premium, Изпускателен кран за джибри

Сръбски меден казан за ракия 350 литра DES

Продуктът има 24 месеца гаранция, като предлагаме и 14 дни тестов период, в който може да върнете артикула.

Меден казан за варене на домашна ракия

Медният казан за ракия DES 350 литра е изработен от електролитна мед с чистота 99.99%, гарантираща равномерно нагряване и запазване на естествения вкус на дестилата. Дъното е с дебелина 4 мм за стабилна топлинна инерция, стените – 2 мм и горната част плюс капакът – 1.5 мм. Така се осигурява равномерно разпределение на топлината и предотвратява прегаряне дори при по-гъсти ферментирали смеси.

Моделът разполага с електромотор с редуктор и таймер, който осигурява плавно разбъркване по време на варенето. Тази функция улеснява процеса при по-големи обеми и гарантира пълноценно извличане на ароматите от джибрата. Казанът може да работи на твърдо гориво или газ, в зависимост от условията и предпочитанията на потребителя.

Охладител PH-30 PREMIUM с 18 тръби от киселинноустойчив инокс

Охлаждането на казана за ракия се извършва чрез система от ново поколение PH-30 PREMIUM, изработена от неръждаема стомана Inox 304 с дебелина 1 мм. Вътрешната конструкция включва 18 прави вертикални тръби с диаметър Ø15×1 мм и дължина 1000 мм, осигуряващи бърз и ефективен топлообмен. Съединителната лула между казана и охладителя е медна, с диаметър Ø40×1 мм и дължина 1615 мм, запазваща всички аромати и вкусови качества на дестилата.

Конструкцията позволява фин контрол на температурата чрез прецизен кран, поддържайки оптимални стойности за кондензация и гарантирайки кристално чист краен продукт. PH-30 PREMIUM постига до 50% по-нисък разход на вода и значително по-добра термална ефективност в сравнение със старите спирални охладители. Лесната за разглобяване и почистване конструкция не задържа утайка и миризми, удължава живота на уреда и улеснява поддръжката. Всички използвани материали са сертифицирани за хранителна безопасност и осигуряват издръжливост, антикорозионна устойчивост и дългогодишна надеждна работа.

Какво е електролитна мед и защо е важна за казаните за ракия?

Електролитната мед е най-чистата форма на мед (99,99%+), произведена чрез електролитно рафиниране. Тя не съдържа примеси като олово, арсен или никел, които могат да бъдат опасни за здравето или да повлияят на вкуса на дестилата. Благодарение на тази чистота материалът осигурява равномерна топлопроводимост, по-висока здравина, по-малко образуване на патина и стабилност при високи температури. Затова казаните от електролитна мед комбинират висока производителност и дълъг експлоатационен живот, превъзхождайки по качество, изработените от обикновенна мед казани.

Най-големият производител на медни казани в Сърбия

Сертифицирани материали, стабилна конструкция и възможност за поддръжка

Видеопредставяне на медните казани за ракия DES

Първоначално почистване на меден казан и подготовка за първа варка

1. Сода бикарбонат

   • Добавят се 60 литра вода (или 33% от обема на казана) и 6 пакетче сода бикарбонат (приблизително 30 грама).

   • Казанът се сглобява без да се слага вода в охладителя.

   • След завиране, парата и кипящата вода почистват вътрешността на цялата система.

   • След това уредът се изплаква обилно с чиста вода.

2. Лимонена киселина

   • Процедурата се повтаря с нови 60 литра вода (или 33% от обема), към която се добавя 6 пакетче лимонена киселина (около 30 грама).

   • Системата отново се сглобява без вода в охладителя.

   • След загряване и изчакване, казанът за ракия се изплаква обилно.

3. Финално изплакване с вода

   • Основният съд се пълни само с вода до нивото на зъбната предавка на бъркалката, без добавяне на вода в охладителя.

   • След като водата заври, казанът работи 30-45 минути, за да се неутрализират остатъците от предходните почистващи вещества.

Подготовка за първа варка

1. Зарежда се готов материал за варка до нивото на зъбната предавка на бъркалката.
2. Ако кашата е прекалено гъста, се добавя вода, но не бива да надвишава указаното ниво.
3. Сместа се разбърква добре преди включване.
4. Лулата се сглобява към капака и охладителя, като се затягат всички връзки.
5. Охладителят се пълни с вода.
6. По време на загряване, материалът се разбърква на всеки 3-5 минути.
7. Температурата се поддържа в диапазон от 80 до 90°C за оптимален резултат.

След приключване на тези стъпки, казанът е напълно готов за дестилация на ракия, джин, уиски или етерични масла.

Характеристики:

• Домашен казан за ракия с обем 350 литра
• Електролитна мед с чистота 99.99%
• Дъно 4 мм
• Стени 2 мм
• Горна част и капак 1.5 мм
• Пещ Студено валцована стомана 2 мм
• Дренажен отвор – Месингов сферичен кран 4″
• Охладител Неръждаема стомана 430 с дебелина 1 мм
• Вътрешни тръби на охалдителя – 18 вертикални от неръждаема стомана 304 Ø15×1 мм
• Свързваща тръба Мед Ø63×1.5×2750 мм
• Миксер с електромотор 0.12 kW / 14 rpm
• Таймер с автоматично включване 2 минути / пауза 4 минути
• Отопление на дърва или газ

В опаковката са включени:

• Сръбски меден казан DES DIAMOND 350 L
• Електромотор с редуктор и таймер
• Охладител от неръждаема стомана PREMIUM
• Медна лула
• Силиконова гарнитура и уплътнения
• Инструкции за употреба