Сръбски меден казан за ракия 35 литра DES, Ръчна бъркалка, Медна серпентина, Вградена пещ за твърдо гориво

Сръбски меден казан за ракия 35 литра DES

Продуктът има 24 месеца гаранция, като предлагаме и 14 дни тестов период, в който може да върнете артикула.

Сръбски казан за ракия изработен от сертифицирана мед

Висококачественият меден казан за ракия DES 35 литра е изработен от електролитна мед с чистота 99,99%, без никакво съдържание на олово. Електролитната мед е с по-висока здравина при високи температури и по-ниска склонност към окисление в сравнение с обикновенната мед. Оловото е тежък метал с канцерогенен ефект, който няма място в съоръжения за производство на храна и напитки. Дъното и капакът на компактният домашен казан за ракия са с дебелина 1 мм, а стените – 0,8 мм. Така се гарантира равномерно загряване, висока здравина и чист вкус на получения дестилат.

Връзката между съда и капака е уплътнена със стоманен фланец с дебелина 4 мм и термоустойчив силиконов пръстен с дебелина 5 мм. Тази система елиминира риска от изтичане на пари и алкохол, за разлика от масовите сръбски казани, при които много често се наблюдават течове в зоната на капака или при некачествени заварки. DES залагат на машинна прецизност и роботизирана изработка, осигурявайки надеждност, повтаряемо качество и спокойствие при всяка варка.

Ръчна бъркалка, медна серпентина и пещ за твърдо гориво

Казанът за ракия разполага с ръчна бъркалка, задвижвана чрез манивела и предавка. Механизмът предотвратява загаряне на джибрата и спомага за равномерно разпределение на температурата в целия съд – особено важно при варене на по-големи обеми.

Охладителят е от нов тип, изработен от неръждаема стомана с вградена медна серпентина от три навивки. Тази конфигурация осигурява стабилен дестилационен процес и висока ефективност при охлаждане при интензивно натоварване. Серпентината е проектирана така, че да поддържа постоянен дебит и да извлича максимално количество чист алкохол.

Медният домашен казан за ракия включва вградена пещ от студено валцована стомана с дебелина 1,5 мм, съвместима с твърдо гориво или газ. Конструкцията е стабилна, устойчива и предвидена за дългосрочна употреба, без компромиси в работата и удобството. Медта е сертифицирана за директен контакт с храни и отговаря на всички европейски стандарти за безопасност.

Какво е електролитна мед и защо е важна за казаните за ракия?

Електролитната мед е най-чистата форма на мед (99,99%+), произведена чрез електролитно рафиниране. Тя не съдържа примеси като олово, арсен или никел, които могат да бъдат опасни за здравето или да повлияят на вкуса на дестилата. Благодарение на тази чистота материалът осигурява равномерна топлопроводимост, по-малко образуване на патина и стабилност при високи температури. Затова казаните от електролитна мед комбинират висока производителност и дълъг експлоатационен живот, превъзхождайки по качество, изработените от по-нискокласни материали.

Най-големият производител на медни казани в Сърбия

Сертифицирани материали, стабилна конструкция и възможност за поддръжка

При нужда могат да се поръчат серпентини и други основни части. Може да разгледате оригиналните резервни уплътнения за DES 35 литра.

Видеоклип за сглобяване на сръбски казан за ракия DES

По-високата част на лулата трябва да е към охладителя. Поради факта, че казанът е върху европалет(вижда се при задните модели), а охладителят – на земята, има леко визуално отклонение.

Видеопредставяне на медните казани за ракия DES

Характеристики:

• Обем 35 литра
• Изработен от електролитна мед с чистота 99,99%
• Дебелина на дъното 1 мм
• Дебелина на стените 0,8 мм
• Дебелина на капака 1 мм
• Охладител от неръждаема стомана с медна серпентина (3 навивки)
• Фланец от неръждаема стомана 4 мм
• Силиконово уплътнение 5 мм, устойчиво на висока температура
• Пещ от студено валцована стомана 1,5 мм
• Подходящ за твърдо гориво или газ
• Ръчна бъркалка с манивела и предавка
• Сертификат за безопасност при контакт с храни
• Фабрично тестван за плътност и изтичане на газове
• Тегло: 27.5 кг

В опаковката са включени:

• Меден казан за ракия 35 литра
• Неръждаем охладител с медна серпентина
• Силиконово уплътнение
• Фланец от неръждаема стомана
• Пещ за твърдо гориво

Почистване на казана за ракия

1. Сода бикарбонат

   • Добавят се 10 литра вода (или 33% от обема на казана) и 1 пакетче сода бикарбонат (приблизително 5 грама).

   • Казанът се сглобява без да се слага вода в охладителя.

   • След завиране, парата и кипящата вода почистват вътрешността на цялата система.

   • След това уредът се изплаква обилно с чиста вода.

2. Лимонена киселина

   • Процедурата се повтаря с нови 10 литра вода (или 33% от обема), към която се добавя 1 пакетче лимонена киселина (около 5 грама).

   • Системата отново се сглобява без вода в охладителя.

   • След загряване и изчакване, казанът се изплаква обилно.

3. Финално изплакване с вода

   • Основният съд се пълни само с вода до нивото на зъбната предавка на бъркалката, без добавяне на вода в охладителя.

   • След като водата заври, казанът работи 30-45 минути, за да се неутрализират остатъците от предходните почистващи вещества.

Подготовка за първа варка

• Зарежда се готов материал за варка до нивото на зъбната предавка на бъркалката.
• Ако кашата е прекалено гъста, се добавя вода, но не бива да надвишава указаното ниво.
• Сместа се разбърква добре преди включване.
• Лулата се сглобява към капака и охладителя, като се затягат всички връзки.
• Охладителят се пълни с вода.
• По време на загряване, материалът се разбърква на всеки 3-5 минути.
• Температурата се поддържа в диапазон от 80 до 90°C за оптимален резултат.

След приключване на тези стъпки, казанът е напълно готов за дестилация на ракия, джин, уиски или етерични масла.