Сръбски меден казан за ракия 120 литра DES, Вградена пещ, Изпускателен кран за джибри, Ръчна бъркалка

Сръбски меден казан за ракия 120 литра DES

Продуктът има 24 месеца гаранция, като предлагаме и 14 дни тестов период, в който може да върнете артикула.

Сръбски казан за ракия със сертифицирана мед

Медният казан за ракия DES 120 литра е изработен от електролитна мед с чистота 99,99%, без съдържание на олово и токсични примеси. Електролитната мед е с по-висока здравина при високи температури и по-ниска склонност към окисление в сравнение с обикновенната мед. Дебелината на дъното e 1,2 мм и позволява равномерно разпределение на топлината при продължителни варки. Механичната ръчна бъркалка с манивела и зъбен механизъм елиминира риска от загаряне на материала и осигурява равномерно нагряване по цялата площ. Капакът е свързан с тялото чрез 4 мм стоманен фланец и силиконово уплътнение с дебелина 5 мм, осигурявайки пълна плътност и безопасност по време на дестилация.

Благодарение на капака от неръждаема стомана (AISI 304, 300×200 мм) пълненето на медния казан с джибра се извършва лесно и удобно, без необходимост от повдигане или разглобяване на съда. За източване след варене е монтиран месингов сферичен кран с диаметър 76 мм, който осигурява бързо и чисто отстраняване на остатъците. Пещта на казана за ракия е изработена от студено валцована стомана с дебелина 1,5 мм и е проектирана за работа на твърдо гориво или газ.

Охладител PH-30 Premium с 18 тръби от киселинноустойчив инокс

Охладителят PH-30 PREMIUM е част от ново поколение охладителни системи, проектирани специално за стабилните модели на казаните за ракия DES. Състои се от корпус и капак от Inox 304 с дебелина 3 мм и 18 прави охлаждащи тръби от киселинноустойчив инокс с диаметър Ø10 мм. Дизайнът осигурява постоянен воден поток и висока ефективност при охлаждане на парата при продължителна и интензивна дестилация.

Термометърът и вграденият PIP кран позволяват прецизен контрол върху температурата на дестилата. В сравнение с класическите охладители с медна спирала, PH-30 PREMIUM постига до 50% по-нисък разход на вода и значително по-добра термална ефективност. Всички материали отговарят на изискванията за хранителна безопасност и предлагат издръжливост, антикорозионна устойчивост и дълъг експлоатационен живот.

Какво е електролитна мед и защо е важна за казаните за ракия?

Електролитната мед е най-чистата форма на мед (99,99%+), произведена чрез електролитно рафиниране. Тя не съдържа примеси като олово, арсен или никел, които могат да бъдат опасни за здравето или да повлияят на вкуса на дестилата. Благодарение на тази чистота материалът осигурява равномерна топлопроводимост, по-малко образуване на патина и стабилност при високи температури. Затова казаните от електролитна мед комбинират висока производителност и дълъг експлоатационен живот, превъзхождайки по качество, изработените от по-нискокласни материали.

Най-големият производител на медни казани в Сърбия

Сертифицирани материали, стабилна конструкция и възможност за поддръжка

Видеопредставяне на медните казани за ракия DES

Първоначално почистване на меден казан и подготовка за първа варка

1. Сода бикарбонат

   • Добавят се 40 литра вода (или 33% от обема на казана) и 4 пакетче сода бикарбонат (приблизително 20 грама).

   • Казанът се сглобява без да се слага вода в охладителя.

   • След завиране, парата и кипящата вода почистват вътрешността на цялата система.

   • След това уредът се изплаква обилно с чиста вода.

2. Лимонена киселина

   • Процедурата се повтаря с нови 40 литра вода (или 33% от обема), към която се добавя 4 пакетче лимонена киселина (около 20 грама).

   • Системата отново се сглобява без вода в охладителя.

   • След загряване и изчакване, казанът за ракия се изплаква обилно.

3. Финално изплакване с вода

   • Основният съд се пълни само с вода до нивото на зъбната предавка на бъркалката, без добавяне на вода в охладителя.

   • След като водата заври, казанът работи 30-45 минути, за да се неутрализират остатъците от предходните почистващи вещества.

Подготовка за първа варка

1. Зарежда се готов материал за варка до нивото на зъбната предавка на бъркалката.
2. Ако кашата е прекалено гъста, се добавя вода, но не бива да надвишава указаното ниво.
3. Сместа се разбърква добре преди включване.
4. Лулата се сглобява към капака и охладителя, като се затягат всички връзки.
5. Охладителят се пълни с вода.
6. По време на загряване, материалът се разбърква на всеки 3-5 минути.
7. Температурата се поддържа в диапазон от 80 до 90°C за оптимален резултат.

След приключване на тези стъпки, казанът е напълно готов за дестилация на ракия, джин, уиски или етерични масла.

Характеристики:

• Обем 120 литра
• Възвратен клапан за безопасност
• Изработен от електролитна мед с чистота 99,99%
• Без съдържание на олово или токсични примеси
• Дебелина на стените 1 мм
• Дебелина на дъното и капака 1,2 мм
• Фланец от неръждаема стомана с дебелина 4 мм
• Силиконово уплътнение 5 мм, устойчиво на висока температура
• Механична ръчна бъркалка с манивела и зъбно предаване
• Месингов сферичен кран за източване, 3″
• Иноксови врати за зареждане 300×200 мм (AISI 304)
• Пещ от студено валцована стомана с дебелина 1,5 мм
• Съвместим с твърдо гориво и газ
• Охладител PH-30 PREMIUM от неръждаема стомана Inox 304
• 18 прави охлаждащи тръби Ø10 мм от киселинноустойчив инокс
• Плочи и капак от Inox 304 с дебелина 3 мм
• Термометър и PIP кран за регулиране на температурата
• Сертификат за безопасност при контакт с храни
• Фабрично тестван за плътност и изтичане на газове
• Подходящ за дестилация на ракия, джин, уиски, водка и др.
• Тегло: 115 кг.

В опаковката са включени:

• Меден казан с вместимост 120 литра
• Стоманена пещ с отвор за гориво
• Механична бъркалка с манивела
• Силиконово уплътнение с дебелина 5 мм
• Охладител PH-30 PREMIUM от Inox 304
• Медна съединителна лула към охладителя