Меден казан за ракия 60 литра DES, Система за обръщане на казана, Ръчна бъркалка, Медна серпентина, Вградена пещ за твърдо гориво

Меден казан за ракия 60 литра DES

Продуктът има 24 месеца гаранция, като предлагаме и 14 дни тестов период, в който може да върнете артикула.

Сръбски казан за ракия с обръщателна система

Медният казан за ракия DES 60 литра е висококачествен дестилационен уред от електролитна мед с чистота 99,99% и без никакво съдържание на олово. Оловото е силно токсичен и канцерогенен метал, който няма място в производството на напитки. Медта, използвана от DES, е сертифицирана за директен контакт с храни и покрива всички изисквания за безопасност според европейското законодателство. Дъното и капакът са с дебелина 1 мм, стените – 0,8 мм, гарантиращи равномерно загряване, здравина и висока ефективност при всяка варка.

Системата за затваряне включва стоманен фланец с дебелина 4 мм и силиконово уплътнение с дебелина 10 мм, устойчиво на високи температури. За разлика от традиционните сръбски казани с водно уплътнение (стар метод за запечатване на връзката между капака и съда на казана, при който между двете части се прави канал – жлеб), тук се избягват загуби на пара и риск от засмукване на вода. Уплътнението е сертифицирано за хранителна употреба и не подлежи на атмосферни влияния. Всички заварки са изпълнени с роботизирана точност, което гарантира надеждност, повторяемост и пълна сигурност при всяка дестилация.

Ръчна бъркалка и охладител PH-30 от ново поколение

Домашният казан за ракия е снабден с вградена ръчна бъркалка, задвижвана от манивела и зъбен механизъм. Това решение елиминира риска от загаряне на материала и осигурява равномерно разпределение на температурата в целия съд при по-големи обеми.

Моделът включва охладител PH-30 от неръждаема стомана Inox 304 с медни вътрешни пластини и четири охлаждащи тръби от мед. Конструкцията поддържа постоянен воден поток и осигурява висока ефективност при охлаждане на парата при натоварена дестилация. Благодарение на вграден прецизен кран може да се регулира дебитът на водата според температурата.

Обръщателният механизъм улеснява изсипването на остатъците след дестилация и пълненето на съда с нова джибра, без нужда от физическо повдигане. Пещта е изработена от студено валцована стомана с дебелина 1,5 мм и е съвместима с твърдо гориво и газ.

Най-големият производител на медни казани в Сърбия

Сертифицирани материали, стабилна конструкция и възможност за поддръжка

При нужда могат да се поръчат серпентини и други основни части. Може да разгледате оригиналните резервни уплътнения за DES 60 литра.

Почистване на казана за ракия

1. Сода бикарбонат

   • Добавят се 20 литра вода (или 33% от обема на казана) и 2 пакетче сода бикарбонат (приблизително 10 грама).

   • Казанът се сглобява без да се слага вода в охладителя.

   • След завиране, парата и кипящата вода почистват вътрешността на цялата система.

   • След това казанът се изплаква обилно с чиста вода.

2. Лимонена киселина

   • Процедурата се повтаря с нови 20 литра вода (или 33% от обема), към която се добавя 2 пакетче лимонена киселина (около 10 грама).

   • Системата отново се сглобява без вода в охладителя.

   • След загряване и изчакване, казанът за ракия се изплаква обилно.

3. Финално изплакване с вода

   • Основният съд се пълни само с вода до нивото на зъбната предавка на бъркалката, без добавяне на вода в охладителя.

   • След като водата заври, казанът работи 30-45 минути, за да се неутрализират остатъците от предходните почистващи вещества.

Подготовка за първа варка

1. Зарежда се готов материал за варка до нивото на зъбната предавка на бъркалката.
2. Ако кашата е прекалено гъста, се добавя вода, но не бива да надвишава указаното ниво.
3. Сместа се разбърква добре преди включване.
4. Лулата се сглобява към капака и охладителя, като се затягат всички връзки.
5. Охладителят се пълни с вода.
6. По време на загряване, материалът се разбърква на всеки 3-5 минути.
7. Температурата се поддържа в диапазон от 80 до 90°C за оптимален резултат.

След приключване на тези стъпки, казанът е напълно готов за дестилация на ракия, джин, уиски или етерични масла.

Характеристики:

• Обем 60 литра
• Изработен от електролитна мед с чистота 99,99%
• Дебелина на дъното 1 мм
• Дебелина на стените 0,8 мм
• Фланец от неръждаема стомана 4 мм
• Силиконово уплътнение 10 мм, устойчиво на висока температура
• Охладител PH-30 от Inox 304 с медни пластини и 4 вертикални медни тръби
• Вертикална медна тръба Ø15×1 мм, дължина 1000 мм
• Свързваща тръба Ø28×1 мм, дължина 1270 мм
• Пещ от студено валцована стомана 1,5 мм
• Подходящ за твърдо гориво и газ
• Система за обръщане на казана
• Трикламп връзка между казан и охладител
• Тегло: 60 кг.

В опаковката са включени:

• Меден казан за ракия с обем 60 литра
• Покривен капак с вградено уплътнение
• Обръщателна стойка с дръжка
• Силиконова гарнитура 10 мм
• Охладител PH-30 с медни вътрешни части
• Медна серпентина и връзки
• Свързващи тръби и всички необходими скоби
• Ръководство за употреба
• Сертификат за безопасност и съответствие

Видеопредставяне на медните казани за ракия DES