Професионален казан за ракия с колона 100 литра DES, Eлектрическо или Газово нагряване, Медна ректификационна колона, Мобилно смарт управление на дестилацията

Професионален казан за ракия с колона 100 литра DES

Продуктът има 24 месеца гаранция, като предлагаме и 14 дни тестов период, в който може да върнете артикула.

 

 

---

 

 

Сръбски меден казан за ракия с дефлегматор 100 литра

Казанът с колона 100 литра е създаден изцяло за хора, които търсят абсолютният контрол върху процеса на дестилация. Той осигурява стабилност при работа и възможност за производство на различни видове висококачествени дестилати в рамките на една дестилация. Конструкцията комбинира медна ректификационна колона със здрав съд и мощна електрическа система за нагряване, което позволява прецизно управление на температурата и процеса на изпарение. Моделът разполага с възможност и за изцяло газово нагряване.

Системата за дестилация позволява производство на плодова ракия, джин, уиски, водка, ром и други дестилати чрез един оптимизиран процес. Това спестява време, суровина и енергия, като същевременно дава възможност за постигане на отлично качество при всяка варка. Дестилаторът е проектиран така, че да бъде лесен за монтаж и демонтаж. Това позволява транспортиране и работа на различни локации без сложна подготовка или специализирана инфраструктура.

 

 

Медна ректификационна колона за по-чист и по-силен алкохол

Ректификационната колона е изработена от електролитна мед. Медта има ключова роля при пречистване на парите от нежелани серни съединения и спомага за получаване на по-чист аромат и по-мек вкус на крайния дестилат. Конструкцията позволява надграждане чрез добавяне на допълнителни сегменти в колоната по предварителна поръчка от клиента. Това позволява увеличаване на степента на пречистване и получаване на по-висок алкохолен градус – особено важно при производство на водка, джин или ром.

 

Гъвкави опции за нагряване – електричество 3 / 6 / 9 kW или газ LPG 25 kW

Моделът се предлага с два варианта на нагряване според начина на работа и нуждите на дестилацията – електрическо(Трифазно) или газово (LPG).

• При електрическата версия казанът работи с обща мощност 9 kW, разделена на три нагревателя по 3 kW.  Тази конфигурация осигурява прецизен контрол върху процеса на загряване, което е важно при различните етапи на дестилация и при работа с различни видове суровина.
• Газовата версия работи с LPG горелка (не е включена в комплекта на казана за ракия) с мощност 25 kW. Този вариант е подходящ при работа на открито, при по-големи обеми или когато се търси по-бързо достигане и контрол на работна температура.

Контролният модул управлява нагревателите и електрическата бъркалка. Бъркалката поддържа постоянно движение на джибрите и намалява риска от загаряне при гъсти плодови каши.

 

Силиконово уплътнение – модерно решение за безопасност и удобство

Моделът използва хранително силиконово уплътнение вместо класическо водно уплътнение. Това носи няколко важни предимства:

1. Силиконовото уплътнение осигурява напълно херметично затваряне. Материалът е устойчив на високи температури и резки температурни промени. Не се влияе от атмосферни условия и не изисква поддръжка по време на работа.
2. За разлика от водното уплътнение, няма изпаряване на вода, няма нужда от следене на нивото и няма риск от връщане на вода в котела при създаване на вакуум.
3. Фланцовата конструкция допълнително стабилизира капака и елиминира риска от изкривяване при продължителна работа.

 

 

Сигурност и контрол по време на дестилация

Казанът е оборудван със защитен клапан за безопасност. Вградени са измервателни точки за следене на температурите по време на целия процес на дестилация. Всяка една измервателна сонда е свързана с централна смарт система на дестилатора. Чрез телефонно смарт приложение, тя показва и известява за всяка температурна аномалия. Системата позволява прецизно следене на ключови температурни зони като:

• Колона
• Дефлегматор
• Свързващи тръби
• Камери с медни пълнежи
• Охладител
• Дестилат

Телефонното приложение известява при неправилна температура и позволява по-прецизно отделяне на фракции и контрол върху качеството на крайния продукт.

 

 

Проточен охладител от неръждаема стомана

Охладителната система е изградена от Inox / AISI 304. Материалът е устойчив на корозия, лесен за почистване и подходящ за дългосрочна експлоатация. Проточният тип охлаждане осигурява стабилна кондензация и постоянен дебит на дестилата.

Включена кошница за билки

В цената е включена ароматичираща кошница за билки. Това позволява производство на ароматни дестилати, джин или билкови спиртни напитки без допълнителни инвестиции.

 

Характеристики:

• Обем: 100 литра
• Материал котел: Електролитна мед с чистота 99.99%
• Материал колона: Електролитна мед
• Материал охладител: Inox / AISI 304
• Нагряване: Електрическо или газ
• Мощности:
  – 9 kW (3 x 3 kW) – трифазно електричество
  – 25kW – LPG газово нагряване

• Степени на работа: 3 / 6 / 9 kW / и до 25kW на газ
• Бъркалка: Електрическа
• Уплътнение: Хранителен силикон
• Средна сила на дестилата: Около 75 % vol постоянен поток

 

В опаковката са включени:

• Основен дестилационен съд (казан с колона) 100л
• Ароматизираща кошница (тампър) за производство на джин и билкови дестилати
• Термосонди за прецизно следене на температурите по време на целия процес на дестилация
• Смарт контролна станция за управление и мониторинг на работните параметри
• Монтажни и сервизни аксесоари, необходими за стартиране на работа
• Оригинален сертификат за качество от производителя

 

 

Какво е електролитна мед и защо е важна за казаните за ракия?

Електролитната мед е най-чистата форма на мед (99,99%+), произведена чрез електролитно рафиниране. Тя не съдържа примеси като олово, арсен или никел, които могат да бъдат опасни за здравето или да повлияят на вкуса на дестилата. Благодарение на тази чистота материалът осигурява равномерна топлопроводимост, по-висока здравина, по-малко образуване на патина и стабилност при високи температури. Затова казаните от електролитна мед комбинират висока производителност и дълъг експлоатационен живот, превъзхождайки по качество, изработените от обикновенна мед казани.

 

Най-големият производител на медни казани в Сърбия

 

Първоначално почистване на казана за ракия

1. Сода бикарбонат

   • Добавят се 30 литра вода (или 33% от обема на казана) и 3 пакетчета сода бикарбонат (приблизително 15 грама).

   • Казанът за ракия се сглобява без да се слага вода в охладителя.

   • След завиране, парата и кипящата вода почистват вътрешността на цялата система.

   • След това уредът се изплаква обилно с чиста вода.

2. Лимонена киселина

   • Процедурата се повтаря с нови 30 литра вода (или 33% от обема), към която се добавя 3 пакетчета лимонена киселина (около 15 грама).

   • Системата отново се сглобява без вода в охладителя.

   • След загряване и изчакване, казанът се изплаква обилно.

3. Финално изплакване с вода

   • Основният съд се пълни само с вода до нивото на зъбната предавка на бъркалката, без добавяне на вода в охладителя.

   • След като водата заври, казанът работи 30-45 минути, за да се неутрализират остатъците от предходните почистващи вещества.