Греяната ракия се приготвя в ситуации, когато е необходимо бързо затопляне на тялото, облекчаване на гласа или създаване на по-уютна атмосфера. В тази статия ще обясним как се прави греяна ракия, кои подправки се използват най-често, кои грешки развалят резултата и какво да се има предвид при поднасяне.

Съдържание

Как се Прави Греяна Ракия?

Греяната ракия се приготвя от вече готова домашна ракия, която се получава чрез варене в казан за ракия. Ракията се загрява постепенно до 60-70 градуса, без да достига точка на кипене. Това е основното правило, което отличава правилно приготвената напитка от развалената. При този режим алкохолът се запазва и ароматите на подправките се освобождават без да заглушават вкуса на ракията. Най-често се използват гроздова или сливова ракия с алкохолен градус между 35 и 45%.

Рецепта за Греяна Ракия и Начин на Приготвяне

Най-добрата рецепта включва минимален брой съставки и се изпълнява за по-малко от десет минути. Рецептата е лесна и не изисква специални умения или уреди. За един стандартен малък съд (250-300 мл) са нужни:

200 мл ракия (гроздова или сливова)
2 – 3 зрънца карамфил
Щипка канела или малка пръчка
Тънко резенче лимон или ябълка
1 чаена лъжичка мед (по избор)
Щипка черен пипер (по избор)

Ракията се изсипва в метален съд, добавят се подправките и се загрява на слаб до умерен котлон. Не трябва да завира. Веднага щом се появи пара и ароматът стане отчетлив, съдът се отстранява от огъня. За приготвяне на греяна ракия с мед, подсладителят се добавя накрая, докато напитката още е топла, но вече свалена от огъня, за да не се карамелизира. Сервира се веднага в подходяща чаша, без да се оставя да изстине.

Подправки към Греяната Ракия

В основата на греяната ракия стоят няколко базови аромата: карамфил, канела и резен лимон. Тези съставки придават на греяната ракия характерен аромат, без да доминират над основния вкус на напитката. Когато се използват в умерени количества, не променят баланса между алкохол и подправки.

При желание могат да се добавят и други елементи като бахар за по-плътен вкус, звездовиден анасон за леко сладък оттенък или ябълка за по-мек аромат. Джинджифилът се използва рядко, но при симптоми на настинка допринася с лек загряващ ефект. Важно е да се избягва комбиниране на прекалено много подправки, тъй като това лесно прикрива вкуса на самата ракия.

За Какво Помага Греяната Ракия?

Греяната ракия помага при:

Кашлица
Болки в гърлото
Настинка

Може да се използва и за:

компреси при гнойна ангина и бронхит
разтриване

Съвети за Греяна Ракия

За най-добър резултат се използва ракия с умерен алкохолен градус. По-силните варианти пречат на подправките да разгърнат ароматите си, а по-слабите могат да изгубят ефекта при загряване. Важно е напитката да не завира, дори за кратко.

Поднасянето също има значение. Най-подходящи са дебелостенни стъклени чаши, които задържат топлината по-дълго. Преди сервиране чашата може да се затопли с гореща вода, за да не охлади напитката моментално.

Най-добрата греяна ракия започва с добре сварена ракия. Ако тепърва планирате да варите домашна ракия, изборът на качествен казан за ракия ще Ви спести много грешки още от самото начало. Ние от Мобайл 1 предлагаме неръждаеми и медни казани за ракия на отлични цени и с гаранция.

Виж Всички Казани за Ракия

Как се Прави Греяна Ракия? Рецепта и Начин на Приготвяне

Как се Прави Греяна Ракия?