Необходими Документи за Казан за Ракия в България

Варенето на домашна ракия е традиция, но малцина знаят, че дори и за лична употреба казанът трябва да бъде регистриран. Ако не спазите закона, рискувате сериозни глоби от 500 до 5000 лева.

В тази статия ще разгледаме всички необходими документи за казан за ракия, като направим ясно разграничение между малки домашни казани и професионални дестилационни съоръжения, които се използват с търговска цел.

Какви са Всички Необходими Документи за Казан за Ракия?

Необходимите документи зависят от това дали казанът за ракия ще се използва само за домашно ползване или ще бъде регистриран за търговска дейност. Законът прави ясна разлика между:

1. Малки обекти за дестилиране, в които се вари ракия от лични суровини и които не са предназначени за продажба. Регистрацията се извършва чрез съответната регионална митница.
2. Професионални дестилационни съоръжения, предназначени за производство и търговия. Тези обекти се регистрират в Министерството на икономиката и енергетиката и се подчиняват на по-строги изисквания по отношение на оборудване, одобрения и технолози.

Във всяка от двете категории процедурата започва със заявление, към което се прилага конкретен набор от документи, различен според типа казан и неговото предназначение. В следващите секции ще разгледаме подробно какви документи са нужни във всеки случай.

Какви са Документите за Регистрация на Малък Казан за Ракия за Домашно Ползване?

Когато казанът ще се използва само за варене на ракия от собствени суровини и няма да се продава алкохол, той попада в категорията малки обекти за дестилиране. За тях регистрацията се извършва в регионалната митница по местонахождение на обекта.

Собственикът или наемателят трябва да подаде заявление, към което задължително се прилагат следните документи:

• Удостоверение за вписване в Търговския регистър, ако лицето е юридическо лице. За физическите лица не е задължително.
• Техническа справка с описание на всички помещения, площи, съдове и съоръжения в обекта. Посочват се квадратурата, вместимостта и точният адрес на дестилационното помещение.
• Документ за въвеждане в експлоатация, издаден по Закона за устройство на територията (Акт 16 или равностоен).
• Удостоверение за регистрация по Данъчно-осигурителния процесуален кодекс (ДОПК) – приложимо за юридически лица.
• Списък на отговорниците, които водят производствения процес. За всеки от тях се вписват трите имена и ЕГН.

След като заявлението се подаде, митницата проверява документите в срок от 7 дни. При липсващи или неточни данни се дава срок от 14 дни за корекция. Ако всичко е наред, до 14 дни се издава удостоверение за регистрация на обекта.

Важно е да се знае, че без това удостоверение не може да се извършва дестилация, дори и ако суровината е от собствени плодове. Всеки акт на дестилиране без регистрация се счита за нарушение.

Ако все още избирате подходящо оборудване, разгледайте нашата категория казани за ракия, в която ще откриете модели, отговарящи на изискванията за регистрация.

Какви са Нужните Документи за Регистрация на Дестилационен Обект?

Ако дестилационният обект ще се използва с търговска цел за производство на спиртни напитки, които ще се продават, се изисква регистрация в Министерството на икономиката и енергетиката. Заявлението се подава от юридическо лице или самостоятелно регистрирано физическо лице.

Ето пълния списък с документи, които се прилагат:

• Актуално удостоверение от Търговския регистър – с данни за фирмата, адрес, ЕИК.
• Техническа справка – с описание на производствените и складовите помещения, квадратура, местоположение и списък с оборудване (включително съдове и техния обем).
• Документ за въвеждане в експлоатация – издаден по реда на ЗУТ (напр. Акт 16).
• Заверени технически спецификации за производствения процес (в съответствие с Наредбата за спиртните напитки).
• Декларация, че заявителят не е извършвал незаконно производство или че е изтекъл срокът на санкция (ако е имало такава).
• Удостоверение за регистрация по ДОПК – заверено от заявителя.
• Списък на отговорниците, които водят производството – с трите имена и ЕГН.
• Документ за платена държавна такса – според тарифата на Министерството.

След подаване на документите, компетентни служители правят проверка на място. В рамките на 10 до 14 дни се издава удостоверение за регистрация или мотивиран отказ. Само след вписването в регистъра и издаване на удостоверение, производството може да започне законно.

Обектът трябва да отговаря на всички технологични и хигиенни изисквания. При липса на съответствие или при стари нарушения, регистрацията може да бъде отказана със заповед.

Какво се Случва След Подаване на Документите за Казан за Ракия?

След като подадете комплект от необходими документи за казан за ракия, независимо дали за домашна или търговска употреба, процесът преминава през следните стъпки:

1. Приемане и формална проверка

• Документите се регистрират официално.
• Митница или Министерство разглеждат папките и проверяват за формални липси (отсъстващи подписи, свидетелства, заверки).

2. Допълнителна корекция

• При липси или несъответствия, се изпраща писмено известие.
• Дават се до 14 дни за корекция и доизпълнение

3. Проверка на място

• За домашни казани се прави прецизна инспекция от митнически служители, оглед на помещението, инсталациите, техническите данни (оборудване, квадратура).
• За професионални обекти проверката е по-задълбочена: включва и технологичен, санитарен и противопожарен контрол.

4. Издаване на регистрационно удостоверение или отказ

• След успешното приключване, в рамките на 14-30 дни, се издава удостоверение за регистрация на казан за ракия.
• В случай на отказ, получавате описателна заповед с мотивите и евентуални срокове за обжалване.

Финални думи

Без регистрация, няма законно право да се вари дори и капка ракия. Българското законодателство има ясни изисквания за казаните за ракия и необходим набор от документи.

Ако все още сте в процес на избор на оборудване, разгледайте нашата селекция от казани за ракия за домашна употреба.

Полезни Четива

Тепърва започвате с домашното варене на ракия? Или просто се чудите кой казан е най-подходящ за Вас? В нашия блог ще откриете всичко – от избора на материал до съвети за първата Ви варка. Вижте подробности и създайте ракия, която да се помни.

Научи повече за Регистрация

📌 Важно уточнение: Настоящата статия има изцяло информативен характер и не представлява правен или административен съвет. Въпреки стремежа към точност и актуалност, не носим отговорност за евентуални промени в законодателството.