Казани за Ракия


Казани за варене на ракия - традиция и качество в дестилацията

Домашното варене на ракия е ритуал, запазен в поколения български семейства като символ на майсторство, гостоприемство и споделени спомени. За да се получи чист и ароматен дестилат, изборът на правилен казан е решаващ.

Ние от Mobile1.bg знаем, че качествената ракия започва от правилния казан за варене. Всеки модел в нашия каталог е подбран, да осигури равномерно нагряване, стабилна работа и безопасност при дестилация. Така всяка капка ракия носи духа и прецизността на истинския майстор, превърнал дестилацията в изкуство.

 

Сръбски медни казани DES - класика с доказана издръжливост от 1961г.

Когато става дума за качество и дълголетие, името DES е еталон в света на дестилацията. Повече от шест десетилетия фирмата усъвършенства изработката на медни съдове, които се използват в десетки държави по света. В Mobile1.bg сме горди, че сме официален партньор на техните изделия, които са предпочитани от опитните производители на ракия в цяла Европа. Всеки сръбски меден казан за ракия с марка DES е резултат от съчетанието между традиционно майсторство и съвременна прецизност.

Сред най-предпочитаните варианти в България е меден казан 100 литра DES, който предлага идеален баланс между вместимост, цена и удобство при работа. Той е достатъчно голям, за да побере сериозно количество джибри, но в същото време остава сравнително лек и лесен за поддръжка. Конструкцията му включва вградена система за накланяне на 90 градуса за по-лесно източване, ръчна бъркалка против загаряне и ново поколение охладител, осигуряващ по-ефективен топлообмен. 

Благодарение на високата топлопроводимост на медта, казанът осигурява равномерно загряване и стабилна температура по време на цялата дестилация. Материалът притежава уникалното свойство да неутрализира серните съединения и примесите, които се образуват при изваряване на джибрите. Резултатът е чист, мек и ароматен дестилат с ясно изразен характер.

Моделите казани за ракия DES са изработени от електролитна мед с 99.9% чистота, сертифицирана за контакт с храни. Всяка част преминава фабричен контрол за плътност и устойчивост. Конструкцията е подсилена с прецизни шевове, изпълнени с роботизирана точност, премахвайки напълно възможността за изпускане на пара.

 

сръбски меден казан за ракия 100 литра с охладител

 

Неръждаеми домашни казани за ракия Vevor 

Неръждаемата стомана промени начина, по който се възприема дестилацията у дома. Съвременните казани за ракия от този материал комбинират практичност, издръжливост и лесна поддръжка, без да губят от класическия дух на занаята. Повърхността не задържа миризми, не потъмнява и не изисква специални препарати за почистване.

Неръждаемите казани за варене на ракия са по-леки, по-устойчиви на механични въздействия, не подлежат на корозия и са на по-ниска цена от медните. Моделът мини казан за ракия с медни серпентини Vevor V558 подобрява вкуса на дестилата, задържайки нежеланите серни съединения. По-големите модели, като неръждаем казан за ракия 70 литра Vevor D346, имат специален съд с керамични топчета за допълнителна втора дестилация на парите. Така се запазва характерният аромат, без компромис с удобството и лекотата на експлоатация. Конструкцията позволява използване на различни източници на топлина като газ, дърва или котлон.

 

Казан за ракия VEVOR с медни и неръждаеми тръби, уплътнители и заключващ механизъм за стабилност при дестилация

 

Защо да изберете Mobile1.bg?

Mobile1.bg е официален и единствен партньор на DES Суботица - най-големия производител на медни казани на Балканите. Всички казани в каталога преминават индивидуална проверка преди изпращане. При нужда нашият екип оказва пълно съдействие с инструкции за монтаж и поддръжка.

Доставката на казаните за варене на ракия е бърза и сигурна до всяка точка на страната. При желание поръчката може да бъде взета лично от склада в Стара Загора.

Ние от Mobile1.bg съчетаваме опита на традицията с модерните стандарти на онлайн търговията. За нас добрият домашен казан за ракия не е просто уред. Той е инструмент, чрез който се съхранява вкусът на занаят, заслужаващ уважение.

 

Често Задавани Въпроси

Препоръчва се да се пълни до около 80% от вместимостта - за да има място за изпарение и да не се получи кипене. При меден казан за ракия 100 литра - около 80 литра джибри или до бъркалката.

Зависи от вида и зрелостта на плодовете, но при 35 литра джибри се получават между 4 и 7 литра сурова ракия.

Всички модели са съвместими с газови котлони, електрически плочи, индукция и директен огън с дърва.

Медта улавя серни съединения и нежелани аромати, като подобрява вкуса и мекотата на ракията.

Прецедете джибрите преди варенето и добавете течност в казана. Използвайте кошница или решетка от неръждаема стомана или мед, която се поставя на около 8-10 см от дъното. Казан за ракия Vevor V9923 е оборудван с такава решетка против загаряне и двойно дъно, което ще предотврати загарянето на материала.

Сглобяването е интуитивно и не изисква специални инструменти. Всички компоненти са включени. Изплакване след всяко ползване и периодично дезинфекциране с оцетен разтвор е напълно достатъчно. 

Първичната дестилация използва ферментирала плодова каша (джибри) и произвежда сурова ракия. Преварка се прави с вече дестилирана ракия, за да се повиши градусът и да се пречисти допълнително.

При варене на ракия с казан VEVOR рискът от натрупване на метанол (метилов алкохол) е минимален, особено ако се спазват основни правила. Метанолът се изпарява при по-ниска температура от етиловия алкохол и се отделя в първите 50-100 мл от всяка варка - т.нар. „първак“. Тази част винаги трябва да се отделя и никога да не се консумира.

Благодарение на вградения термометър, казанът позволява прецизно следене на температурите и лесно отделяне на метанолната фракция. Ако се спазват тези указания, полученият дестилат е безопасен за консумация.

Поставете казана на стабилна, огнеупорна повърхност, далеч от запалими материали. Проверете уплътненията и връзките преди всяко ползване. Не оставяйте уреда без надзор по време на работа.

Цените на казаните за ракия са между 250 и 4200 лева, в зависимост от материала, вместимостта и допълнителните аксесоари.

НАЙ-ПРОДАВАН